Avis Viniou
Le Château Belval propose une Cuvée Vin de pêche 2020, un rosé fortifié de Bourgogne, une région réputée pour sa diversité de terroirs et de climats. Fidèle à son nom, ce vin offre une palette aromatique dominée par des notes fruitées et acidulées de pêche. Son millésime 2020, issu d'une vinification soignée, révèle un équilibre entre douceur et fraîcheur. Bourgogne est connue pour son climat continental, offrant des hivers froids et des étés chauds, qui, combinés à des sols argilo-calcaires, confèrent au vin une complexité particulière. Le Château Belval, avec son histoire riche en tradition, a su se démarquer par son savoir-faire en vins fortifiés.
Pour accompagner ce vin, des plats de la mer comme des gambas grillées, des sushis ou un carpaccio de saumon seraient parfaits pour souligner ses arômes fruités. De plus, des plats régionaux comme une salade bourguignonne ou du jambon persillé se marieraient harmonieusement avec ce rosé, accentuant ses notes fraîches et éclatantes.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Vin de pêche, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe lumineuse, puis portez le verre à votre nez pour déceler ses notes fruitées. Enfin, goûtez en savourant la texture suave et la fraîcheur du vin en bouche, pour une expérience gustative optimale.
