Vins Bourgogne Domaine Vaupré - Pouilly fuissé "terroir" - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Vaupré, situé dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, nous offre sa Cuvée Pouilly-Fuissé "terroir" de 2023, un vin blanc sec qui capte l'essence même de son terroir exceptionnel. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour ses expressions diverses en fonction de son environnement. Le millésime 2023 promet des notes élégantes, fruitées et minérales, typiques des terres calcaires et marlianesques de cette région. La Bourgogne, célèbre pour sa complexité géologique et son climat continental, apporte un cadre unique qui modèle des vins d'une finesse et d'une profondeur remarquables. Le Domaine Vaupré, avec son savoir-faire traditionnel et son histoire ancrée dans cette région, jouit d'une réputation admirable pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc, optez pour des plats qui apporteront une palette de saveurs complémentaires. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques sublimeront la minéralité du vin. Un poulet à la crème et aux champignons ou encore un fromage de chèvre frais augmentera la richesse de ce vin. Pour un mariage régional harmonieux, essayez une gougère, une spécialité de Bourgogne, qui fera écho aux notes onctueuses et grillées du vin.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Pouilly-Fuissé, servez-la entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée lumineuse avant de porter le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits à chair blanche et de fruits secs, mêlés à des notes florales subtiles. En bouche, savourez sa texture élégante et sa finale persistante pour une expérience de dégustation complète.