Vins Bourgogne Jean Marie Berrux - Têtu - 2023

Avis Viniou

La cuvée Têtu 2023 de Jean Marie Berrux est un vin rouge captivant issu de la région prestigieuse de Bourgogne. Reconnue pour son terroir exceptionnel et ses techniques de vinification soignées, cette région offre des vins de caractère. Principalement élaborée à partir de Pinot Noir, cette cuvée promet une belle expression de fruit rouge, soutenue par une structure élégante et des tanins soyeux. Malgré son appel régional modeste, ce vin bénéficie du savoir-faire de Jean Marie Berrux, un domaine respecté pour son approche naturelle et artisanale. La Bourgogne est connue pour son climat semi-continental, aux sols calcaires et marneux, qui confèrent aux vins une minéralité vibrante et une finesse unique.

Pour sublimer la Cuvée Têtu, je vous recommande de l'associer avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces classiques de la cuisine française révèleront les nuances de fruits rouges et les arômes terreux du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de fromages affinés de la région, comme l'Époisses, créeraient également des accords harmonieux, renforçant le caractère bourguignon du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, avant de humer ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. Prenez une première gorgée pour apprécier la texture onctueuse et la finale persistante, tout en savourant l'équilibre entre fraîcheur et intensité.