Vins Bourgogne Domaine Blanc - Les Deux Tours - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Blanc, avec sa cuvée "Les Deux Tours" de l'année 2022, nous offre un vin rouge typiquement bourguignon. Ce vin est produit dans la région prestigieuse de Bourgogne, célèbre pour ses vins d’exception. La Bourgogne est synonyme de terroirs variés et distinctifs, et cette cuvée n'échappe pas à la règle. Sans précision de cépage, on peut supposer que ce vin est composé de Pinot Noir, largement utilisé dans la région pour ses rouges élégants et sophistiqués. La vinification traditionnelle en Bourgogne met l'accent sur l'expression du terroir, permettant aux minéraux du sol et au climat unique d’imprégner chaque bouteille de sa singularité.

La région de Bourgogne bénéficie d'un climat semi-continental qui influence grandement le profil de ses vins. Les hivers y sont froids, les printemps frais et humides, tandis que les étés tendent à être chauds avec des nuits fraîches. Ce climat, combiné à un sol argilo-calcaire, est idéal pour les cépages bourguignons. La Bourgogne possède une histoire viticole riche, qui trouve ses racines dès le Moyen-Âge avec les moines cisterciens.

Pour accompagner cette cuvée "Les Deux Tours", envisagez des mets qui souligneront sa délicatesse et sa structure. Un bœuf bourguignon, plat typique de la région, s’avère un choix classique, mais parfait. Des volailles rôties, des champignons sauvages ou un simple plateau de fromages de Bourgogne comme l'Époisses ou le Citeaux feront également merveille.

Pour sublimer votre expérience de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. Ceci permettra de libérer tous ses arômes et de bien équilibrer sa complexité, vous assurant ainsi une expérience gustative exceptionnelle.