Vins Bourgogne Cuvée du vieux Pressoir

Avis Viniou

La Cuvée du Vieux Pressoir est un vin blanc de Bourgogne qui exprime parfaitement le savoir-faire traditionnel de cette célèbre région viticole française. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin sec est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la Bourgogne, comme le Chardonnay, qui est réputé dans le monde entier pour ses qualités de fraîcheur et de complexité aromatique. La Bourgogne est connue pour ses terroirs exceptionnels où les sols calcaires et marneux, combinés à un climat continental, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour produire certains des vins les plus prestigieux au monde.

Ce vin blanc de Bourgogne se prête admirablement à une variété d'accords mets-vins. Sa fraîcheur et sa vivacité en font le compagnon idéal de plats à base de fruits de mer, comme les huîtres fraîches ou les coquilles Saint-Jacques poêlées. Il se marie également bien avec les poissons grillés ou en sauce, ainsi qu'avec des volailles rôties, notamment un poulet à l'estragon. Pour une touche plus traditionnelle, associez-le à des spécialités bourguignonnes telles que les escargots de Bourgogne ou le jambon persillé.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin blanc, il est conseillé de le servir frais, à une température de dégustation située entre 10 et 12°C. Cette fourchette de température permet de révéler toute la complexité aromatique du Chardonnay, tout en conservant une bonne fraîcheur en bouche. Pensez à le décanter légèrement avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de se développer pleinement.