Vins Bourgogne AURORE BACHELET - AU FIL DE NAROSSE - 2021

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, la Cuvée "AU FIL DE NAROSSE" 2021 du domaine Aurore Bachelet, est un vin rouge de la région de Bourgogne en France. Même s'il n'est pas mentionné explicitement, on peut supposer qu'il s'agit d'un Pinot Noir, qui est le cépage rouge emblématique de cette région. Le millésime 2021 est souvent marqué par sa fraîcheur et sa tension, des caractéristiques résultant des conditions climatiques de cette année, où les températures fraîches et les précipitations ont mis les vignerons au défi.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, mondialement reconnue pour ses terroirs uniques. Ses sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, offrant un terrain fertile pour des vins d'une belle minéralité et d'une complexité aromatique notable. L’histoire viticole de la région est riche, remontant à plusieurs siècles et influencée par les moines cisterciens et clunisiens qui ont développé des pratiques viticoles minutieuses, perfectionnant l'art du vin.

Pour accompagner ce vin rouge, misez sur des mets subtils qui sauront mettre en valeur la finesse du Pinot Noir. Un coq au vin, une caille rôtie ou un filet mignon de porc se marient très bien avec un Bourgogne rouge. Pour des accords régionaux, une poêlée de champignons de la forêt bourguignonne ou un fromage à pâte molle comme l'Époisses seront des partenaires de choix, soulignant délicatement la vivacité et les arômes fruités du vin.

Pour déguster cette cuvée "AU FIL DE NAROSSE" à son apogée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de fruits rouges et aux notes terreuses de s'exprimer pleinement, renforçant le plaisir de la dégustation. Laissez le vin s'aérer quelques minutes après ouverture pour qu'il libère toute sa complexité et son élégance.