Vins Bourgogne Domaine Prunier - La Combe Bazin - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Vin de France "Cuvée La Combe Bazin" 2023 du Domaine Prunier est un vin blanc demi-sec qui séduit par sa fraîcheur et son expressivité. Élaboré en Bourgogne, cette cuvée tire son caractère unique de la diversité des cépages traditionnels de la région. Bien que les détails précis sur les cépages ne soient pas spécifiés, il est courant que les vins blancs de Bourgogne soient composés principalement de Chardonnay, qui apporte des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec une légère tonalité miellée due à sa douceur. Le millésime 2023, étant particulièrement jeune, offre un profil vibrant et frais, amplifié par une vinification soignée permettant à ses arômes primaires de s'exprimer pleinement.

La région de Bourgogne, riche en histoire viticole, est réputée pour ses vins d'exception. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les sols argilo-calcaires de la région confèrent aux vins une minéralité élégante. La Bourgogne a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, et le savoir-faire accumulé au fil des siècles se manifeste dans la qualité indéniable de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui épousent sa douceur et sa fraîcheur. Servez-le avec des plats de la mer comme des crevettes poêlées ou encore une truite aux amandes. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert feront également de parfaits compagnons. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un jambon persillé, une spécialité bourguignonne qui se marie bien avec le fruité du vin.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée La Combe Bazin" 2023, il est recommandé de la déguster à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats tout en offrant une dégustation rafraîchissante et agréable.