Vins Bourgogne Braxey - Marange 1er cru - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Marange 1er cru 2018 du Château Braxey est un vin rouge issu majoritairement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2018, généreux et solaire, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, offrant un vin équilibré entre structure, fraîcheur et plaisir immédiat. Les Maranges, situées à l’extrême sud de la Côte de Beaune, sont connues pour leurs sols argilo-calcaires, propices à l’épanouissement du Pinot Noir qui y développe une belle profondeur aromatique, associant fruits rouges mûrs, notes légèrement épicées et subtiles touches florales. Le travail de vinification, souvent traditionnel dans cette appellation, favorise l’expression pure du fruit et la finesse tannique, tout en offrant une belle capacité de garde.

La Bourgogne, région mythique, bénéficie d’un climat continental aux hivers froids, printemps incertains et étés chauds, alternant les années généreuses et plus austères, ce qui distingue chaque millésime. Les sols riches en marnes, calcaires et argiles définissent la typicité des crus. Les Maranges, quant à elles, s’affirment de plus en plus comme une appellation montante, appréciée pour la générosité de ses vins rouges, fins mais charnus, alliant complexité et immédiateté, et offrant l’une des meilleures expressions méridionales du Pinot Noir bourguignon.

Pour accompagner ce Marange 1er cru 2018, privilégiez de jolis plats de terroir, comme un jambon persillé, un bœuf bourguignon, un magret de canard rôti, ou, pour rester régional, un coq au vin. Les viandes grillées ou rôties, les petits gibiers ou une volaille de Bresse à la crème formeront également de beaux accords. Côté fromages, choisissez un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin.

Servez ce vin à une température de 16-17°C après une légère aération pour permettre aux arômes de mieux s’exprimer. Il peut être dégusté dès maintenant, mais gagnera en complexité avec encore quelques années de garde.