Vins Bourgogne Domaine Denis Carré - Les Noizons - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Les Noizons 2020 du Domaine Denis Carré est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, bien connu pour sa délicatesse et sa complexité aromatique. La vendange 2020 bénéficie d'un millésime chaleureux, offrant une belle concentration de saveurs. Cette cuvée illustre magnifiquement le terroir bourguignon, avec des sols riches en argile et calcaire, et un climat continental modéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Denis Carré, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, a su capter l'essence de cette région riche en histoire viticole.

Pour sublimer ce vin, privilégiez les plats qui sauront mettre en valeur sa légèreté et ses arômes subtils. Optez pour un bœuf bourguignon, symbole culinaire de la région, ou un magret de canard rôti. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des champignons farcis ou un risotto aux truffes s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. L'association avec un fromage affiné à pâte molle, tel qu'un brie ou un camembert, est également particulièrement savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne à une température de 16 à 18 °C pour révéler tout son potentiel. Un carafage de 30 minutes sera idéal pour l'aérer et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les délicats parfums de fruits rouges et de sous-bois avant d'apprécier en bouche sa finesse et son équilibre, aux tannins soyeux et à la finale persistante.