Vins Bourgogne L'Orangerie - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne blanc "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Château L'Orangerie est un vin qui capture l'essence même de l'élégance et du raffinement bourguignon. Elaboré à partir de vieilles vignes, ce vin reflète la richesse du terroir unique de la Bourgogne. Ce terroir est marqué par des sols calcaires et un climat continental, conférant aux vins une minéralité distinctive et une belle acidité. Les vins blancs de cette région, principalement issus du cépage Chardonnay, sont souvent reconnus pour leurs arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Château L'Orangerie jouit d'une réputation bien établie pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, associées à un savoir-faire moderne.

Pour accompagner ce Bourgogne blanc, envisagez de le déguster avec un plat de foie gras poêlé, qui mettra en valeur sa rondeur et sa finesse. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marient également parfaitement, accentuant sa fraîcheur et sa minéralité. Pour un accord plus régional, optez pour des escargots de Bourgogne ou un fromage comme le Comté affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant la dégustation peut aider à libérer ses arômes subtils. Lorsque vous le dégustez, commencez par observer sa robe claire et brillante. Au nez, explorez ses arômes délicats de pomme, de poire et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa belle longueur minérale.