Vins Bourgogne Maison Maurice Gentilhomme - 2024 - 2024

La cuvée 2024 de la Maison Maurice Gentilhomme est un vin rouge issu de l’appellation régionale Bourgogne, située au cœur de la prestigieuse région viticole bourguignonne. Ce vin, élaboré très probablement à partir de pinot noir — cépage emblématique de la Bourgogne pour les rouges — se distingue par son expression élégante du fruit. Le millésime 2024, encore très jeune, promet une grande fraîcheur et des arômes marqués par la petite baie rouge, la cerise croquante et la framboise, avec des notes florales discrètes et une légère touche épicée issue des élevages traditionnels de la maison, mêlant inox et fûts anciens pour préserver la pureté du fruit.

La Bourgogne est une région réputée pour la grande diversité de ses terroirs, appelés « climats », et pour l’exigence portée à la viticulture comme à la vinification. Les sols argilo-calcaires et le climat semi-continental tempéré offrent des conditions idéales au pinot noir, qui s’y exprime avec finesse et profondeur. Riche d’un héritage viticole millénaire, la Bourgogne allie histoire, savoir-faire et exigence de qualité, même sur ses appellations régionales, qui demeurent un superbe apprentissage du style bourguignon.

Pour des accords mets-vins, ce Bourgogne rouge jeune accompagnera à merveille une belle planche de charcuteries fines, un pâté en croûte de jambon persillé, plat typique de la région, ou encore un poulet rôti aux herbes. Il rehaussera également des plats conviviaux comme le bœuf bourguignon, même si ses tannins souples et sa fraîcheur le rendent aussi agréable sur une terrine de volaille ou une quiche lorraine. Les fromages à pâte molle, comme un brillat-savarin ou un époisses affiné, seront également de parfaits compagnons.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, servez ce Bourgogne rouge entre 14 et 16°C. Je vous conseille de l’ouvrir une demi-heure avant le service afin qu’il exprime toute sa jeunesse et sa gourmandise. Ce vin pourra se déguster dès maintenant sur le fruit, mais quelques mois de garde permettront aussi d’en apprécier l’évolution.