Vins Bourgogne Marloux - Pierre Colin - 2020

Avis Viniou

Ce Bourgogne rouge 2020 du Château Marloux, baptisé "Cuvée Pierre Colin", est un bel exemple de la tradition viticole de la Bourgogne. Élaboré principalement à partir de raisins de Pinot Noir, ce vin exprime le caractère typiquement élégant et complexe du cépage. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement favorable, a permis de produire un vin généreux avec une belle concentration aromatique. La région de Bourgogne est renommée pour son terroir exceptionnel, où le climat continental et les sols calcaires et argileux offrent des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Marloux, avec son héritage prestigieux, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, garantissant des vins authentiques et de haute qualité.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui valorisent le vin sans le dominer. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettrait parfaitement en valeur ses notes raffinées. Pour une expérience locale, une terrine de volaille aux champignons de Bourgogne serait un choix judicieux. N'hésitez pas à expérimenter avec des fromages affinés, comme un camembert ou un brie, dont la texture crémeuse se mariera harmonieusement avec la structure du vin.

Pour apprécier pleinement votre Bourgogne rouge 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis limpide du vin, puis laissez-vous captiver par ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce rituel vous garantira une expérience sensorielle riche et mémorable.