Vins Champagne Vignoble Haut Escaut - L’Alouette - 2023

Avis Viniou

Vignoble Haut Escaut, situé dans la prestigieuse région viticole de Champagne en France, nous présente sa Cuvée L’Alouette 2023, un vin blanc sec. Ce millésime est élaboré à partir des cépages classiques de la région, souvent le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, qui lui confèrent fraîcheur et élégance. Le terroir crayeux de Champagne, allié à un climat tempéré et humide, permet au vin de développer des arômes d’agrumes, de pomme verte et de brioche. Le domaine Vignoble Haut Escaut, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son souci constant de la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, la Cuvée L’Alouette se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui souligneront sa vivacité. Une volaille rôtie aux agrumes saura également en exhaler les notes subtiles. Pour une expérience culinaire authentique, un fromage de chèvre cendré ou une tarte tatin peuvent offrir un mariage régional harmonieux et délicieux avec ce champagne.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage de 10 à 15 minutes peut révéler des nuances aromatiques plus complexes. Prenez d'abord le temps d’admirer sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis portez le vin au nez pour apprécier ses arômes délicats. En bouche, laissez-vous surprendre par sa fine effervescence et sa structure équilibrée, avant de savourer sa finale persistante.