Vins Champagne Les cent-trente - Zenith - 2022

Avis Viniou

Le Champagne "Les Cent-Trente" Cuvée Zenith 2022 est un exemple magnifique de l'élégance et de la finesse propres à la région de Champagne, en France. Issu de la prestigieuse appellation Champagne, ce vin blanc pétillant affiche une robe brillante et dorée. La cuvée Zenith est le résultat d’un assemblage méticuleux de cépages champenois, favorisant une expression riche et complexe du millésime 2022. Le terroir champenois, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais et tempéré, permet aux raisins de développer une acidité vive et une minéralité distinctive. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent accompagnées d'un vieillissement prolongé en cave, apportent à ce champagne des notes de brioche, de fruits à noyau et une mousse délicate. Le domaine viticole “Les Cent-Trente” jouit d'une longue tradition et d'une excellente réputation, produisant des champagnes qui captent l'essence du terroir régional depuis plusieurs générations.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Champagne "Les Cent-Trente" Cuvée Zenith 2022 serait sublimé par des plats raffinés. Pensez à de délicats fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, qui mettront en valeur les notes minérales et la fraîcheur du vin. Les sushis et sashimis se marient également bien, tout comme un risotto crémeux aux champignons truffés. Pour une touche régionale, une quiche lorraine ou un brie de Meaux affiné mettra en évidence la rondeur et les notes complexes du champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par admirer sa robe brillante et ses bulles fines et persistantes. Ensuite, portez le verre au nez pour identifier des arômes de citron, de pomme verte, de noisette et de brioche. En bouche, analysez l'équilibre entre l'acidité vive, la texture crémeuse et la structure minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le vin évoluer et s'épanouir avec l’air. Avec ces conseils, vous êtes prêt à profiter pleinement de l’expérience de dégustation offerte par ce remarquable champagne.