Vins Corse Louis Bianchetti - Cuvée Louis Bianchetti - 2016

Avis Viniou

La cuvée Louis Bianchetti Blanc 2016 est un vin issu de la belle région viticole de Corse. Ce vin blanc sec reflète le caractère unique et minéral du terroir corse, influencé par son sol granitique et son climat méditerranéen. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de Corse sont souvent élaborés à partir de Vermentino, qui confère une grande fraîcheur et des arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Le millésime 2016, caractérisé par des conditions climatiques favorables, donne au vin une belle structure et une bonne longévité. Le domaine Louis Bianchetti, réputé pour son respect des traditions viticoles insulaires et son savoir-faire, apporte une touche d’élégance à ce vin.

Pour accompagner ce vin blanc corse, optez pour des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et son caractère minéral. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquillages, se marieront parfaitement, tout comme un carpaccio de poisson assaisonné d'un filet de citron et de quelques herbes aromatiques. Les plats typiques de la Corse, comme une soupe de poissons ou un fiadone, dessert traditionnel corse au brocciu, accentueront les notes subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Louis Bianchetti Blanc 2016 à une température oscillant entre 10 et 12°C. Un temps de carafage léger, d'environ 15 à 20 minutes, permettra de révéler pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe brillante, humez ses parfums délicats de fleurs et d'agrumes, puis prenez une première gorgée pour apprécier sa vivacité et son élégance. La balance entre fraîcheur et minéralité promet une expérience gustative mémorable.