Vins Corse Domaine Comte Abbatucci - Valle di mare - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Valle di Mare" 2022 du Domaine Comte Abbatucci, situé en Corse, est un vin rouge sec et bio qui incarne l'essence du terroir corse. La Corse, avec ses paysages sauvages et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour des vins expressifs et uniques. Le domaine, bien connu pour son respect des traditions et son engagement envers la biodiversité, produit des vins marqués par l'influence maritime, les sols schisteux et granitiques. Fondé par la famille Abbatucci, ce domaine allie respect de la nature et techniques de vinification traditionnelles, renforçant sa réputation de producteur d'excellence sur l'île.

Pour sublimer la "Cuvée Valle di Mare", optez pour des plats méditerranéens riches en saveurs. Les viandes grillées telles que l'agneau ou le veau s'harmonisent à merveille avec sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats locaux, comme le figatellu grillé ou un civet de sanglier, enrichiront l'expérience gustative en mettant en valeur ses caractéristiques du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe, souvent intense et vibrante, puis explorez au nez les senteurs de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez le plaisir de la matière, les tanins fondus et la persistance aromatique.