Vins Corse Le mas - Cuvée royale - 2014

Avis Viniou

Le "Cuvée Royale" 2014 du domaine Le Mas en Corse est un vin blanc qui incarne parfaitement l'élégance et la richesse de cette région unique. Composée sûrement de cépages locaux tels que le Vermentino, cette cuvée tire sa complexité du climat méditerranéen chaud et des sols granitiques de l'île qui apportent minéralité et fraîcheur. Vinifié avec soin pour préserver sa finesse aromatique, ce millésime présente une belle rondeur en bouche, marquée par des notes florales et fruitées. La Corse, célèbre pour son relief montagneux et son ensoleillement exceptionnel, délivre des vins typiques, empreints de son histoire et de sa passion viticole ancestrale.

Pour sublimer ce vin, optez pour une cuisine méditerranéenne simple mais savoureuse. Des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, comme un loup de mer accompagné d'une ratatouille, mettront en valeur la fraîcheur du vin. Les fromages corses, tels que le brocciu, accompagnés d'une salade de fenouil aux agrumes, offrent une harmonie parfaite. Pour une expérience encore plus authentique, servez-le avec des spécialités régionales comme une tarte aux herbes du maquis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Bien qu’un carafage ne soit pas toujours nécessaire pour un blanc frais de Corse, l’ouvrir une demi-heure avant la dégustation permet aux arômes de s’épanouir. Observez d'abord ses reflets dorés et sa limpidité. Plongez votre nez pour déceler ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et harmonieuse, qui exprime toute sa minéralité et sa fraîcheur.