Vins Jura Cordon Viguierie - 2009

Avis Viniou

Le Cordon Viguierie 2009 est un vin blanc du Jura, en France, une région viticole réputée pour ses vins distinctifs, souvent élaborés à partir de cépages typiques comme le Chardonnay ou le Savagnin. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, il est probable que ce vin soit issu de l'un de ces cépages, particulièrement adaptés au terroir calcaire et marno-calcaire de la région, conférant une minéralité unique au vin. Le millésime 2009 est souvent associé à des conditions climatiques favorables, pouvant produire des vins équilibrés et expressifs. La vinification dans cette région peut inclure un élevage prolongé sous voile, qui caractérise alors ce vin avec des notes de noix et de curry. Le domaine Cordon Viguierie est reconnu pour son respect des traditions et la qualité constante de ses vins, reflétant fidèlement le caractère unique du Jura.

Pour mettre en valeur les particularités de ce vin blanc jurassien, optez pour des accords classiques tels que la volaille à la crème, qui se marie bien avec l'onctuosité du vin, ou des plats à base de champignons, qui accompagnent parfaitement ses notes terreuses. Par ailleurs, le Comté affiné, produit phare de la région jurassienne, sera un allié idéal, rehaussant ses arômes de fruits secs et sa structure minérale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour mieux libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée qui témoigne de son évolution. Humez ensuite pour apprécier son bouquet, potentiellement marqué par des notes de noix et de fruits secs. Enfin, goûtez en prêtant attention à sa texture et à son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.