Vins Jura Domaine Burgué - Clos Bats-Lourau - 2009

Avis Viniou

Le vin que vous avez inscrit est un Rouge 2009 du Domaine Burgué, situé dans la région viticole du Jura. La Cuvée Clos Bats-Lourau est le reflet captivant du terroir jurassien, connu pour ses sols calcaires et marneux, qui confèrent une minéralité unique aux vins. Ce millésime 2009 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant une palette aromatique riche et un équilibre harmonieux. Le Jura, avec son climat continental et ses influences alpines, produit des vins au caractère bien trempé, souvent issus du cépage Trousseau, Poulsard, ou Pinot Noir. Le Domaine Burgué est réputé pour son respect des méthodes traditionnelles et son attachement à la valorisation du savoir-faire local, ce qui se traduit par des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer cette cuvée, je recommande des accords mets-vins autour de viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard au miel et épices, qui sauront magnifier les notes épicées et fruitées du vin. Les plats traditionnels du Jura, tels qu'un coq au vin jaune, créeront une parfaite harmonie avec ce vin en évoquant son lien profond avec le terroir régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'épanouir ses arômes subtils et complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rouge grenat aux reflets tuilés, puis humez les arômes de fruits rouges compotés, épices douces et sous-bois. À la dégustation, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur, la structure tannique fondue et la persistance aromatique.