Vins Jura Le Mont - Moelleux - 1995

Avis Viniou

Le Mont 1995, Cuvée Moelleux, est un vin blanc doux originaire du Jura, une région viticole française réputée pour ses vins authentiques et uniques. Le vin, élaboré à partir de cépages autochtones typiques du Jura, présente une belle complexité aromatique, issue d'un millésime d'exception. Le terroir du Jura, caractérisé par son sol argilo-calcaire et son climat continental, permet la production de vins aux arômes expressifs et à la belle acidité. Le domaine Le Mont, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est renommé pour son savoir-faire dans l'élaboration de cuvées de qualité qui respectent les traditions locales tout en innovant subtilement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui équilibreront sa douceur naturelle et sa richesse aromatique. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne joueront harmonieusement avec ses notes fruitées. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse ou de poisson grillé accompagnés de sauce au beurre complètent également bien ce vin. Pour un accord régional, une tarte aux poires ou une galette de goumeau se marieraient parfaitement aux nuances sucrées et acidulées de ce Cuvée Moelleux.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger de 20 à 30 minutes pourrait raviver ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, examinez tout d'abord sa belle robe dorée. Ensuite, portez le verre au nez pour déceler ses arômes complexes de fruits secs et de miel. Enfin, en bouche, appréciez la douceur équilibrée par une belle acidité qui prolonge le plaisir du vin.