Avis Viniou
Le Tradition Royale 2021 est un vin blanc du Jura, une région viticole française renommée pour ses vins uniques et sa riche tradition vinicole. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son assemblage, est probablement élaboré à partir de cépages typiques du Jura tels que le Chardonnay ou le Savagnin, offrant une palette aromatique marquée par des notes florales, minérales et parfois délicatement oxydatives. Le millésime 2021, influencé par un climat frais, a permis une longue maturation des raisins, conférant au vin une belle acidité et une complexité aromatique. Le Jura, avec ses terroirs argilo-calcaires et son microclimat continental, donne des vins au caractère affirmé. Le domaine Tradition Royale est respecté pour sa volonté de préserver les méthodes traditionnelles tout en s'engageant dans une viticulture durable.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui subliment sa vivacité et son corps, comme une fondue aux champignons ou un poulet au vin jaune et morilles. Les fromages régionaux, tels qu’un Comté affiné, créent également un accord parfait, permettant au vin de mettre en avant ses nuances salines et minérales.
Pour apprécier ce vin au mieux, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Laissez-le respirer, puis observez sa robe dorée pâle et cristalline. En le sentant, notez ses arômes subtils suivis d’une bouche précise et équilibrée. Prenez le temps de goûter doucement, en prenant soin de détecter sa texture soyeuse et sa finale persistante.
