Vins Jura Marnes Blanches - 2019

Avis Viniou

Le Marnes Blanches 2019 est un vin blanc liquoreux typique du Jura, élaboré selon la méthode traditionnelle du vin de paille. Ce processus consiste à laisser les raisins, souvent du cépage savagnin mais aussi chardonnay ou poulsard, sécher sur des lits de paille pendant plusieurs mois pour concentrer leurs sucres avant la vinification. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle richesse aromatique et d'une complexité renforcée par le terroir singulier du Jura, caractérisé par des sols marneux qui apportent à ce vin sa minéralité.

Le Jura est une région viticole de l'est de la France, connue pour ses traditions viticoles ancestrales et son environnement unique. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur acidité naturelle. Les sols principalement composés de marnes et d'argiles confèrent aux vins une typicité propre à la région, offrant des nuances minérales distinctes.

Les accords mets-vins pour ce Marnes Blanches 2019 peuvent inclure des plats régionaux comme le comté affiné ou le foie gras, qui souligneront la douceur et l'intensité du vin. Les desserts aux fruits secs, une tarte tatin ou encore une crème brûlée trouveront également un écho intéressant dans la sucrosité et la richesse aromatique de ce vin de paille.

Pour apprécier pleinement ce magnifique blanc liquoreux, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Le passage en carafe n'est généralement pas nécessaire, mais un peu d'aération avant dégustation peut révéler toute la complexité de son bouquet. Une fois dans le verre, prenez le temps de savourer sa belle couleur dorée et ses arômes de fruits confits, de miel et de noix, typiques des vins de paille jurassiens.