Vins Jura La Brebis - Cinq Pattes - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Cinq Pattes 2021 du Château La Brebis est un vin blanc français originaire de la région viticole du Jura. Située entre la Bourgogne et la Suisse, cette région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui favorise une maturation idéale des raisins. Le Jura est réputé pour ses sols de marl et de calcaire qui confèrent au vin une personnalité unique. Le Château La Brebis, riche d'une histoire familiale et d'une réputation de qualité, a su préserver les savoir-faire traditionnels tout en adoptant des techniques modernes de vinification. Cette cuvée se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre en bouche, reflet du millésime 2021.

Pour accompagner la Cuvée Cinq Pattes 2021, optez pour des plats qui sauront flatter sa palette de saveurs. Les fromages de la région comme le Comté ou le Morbier sublimeront ce vin avec élégance. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, rehausseront les notes minérales et florales de cette cuvée. Un accord avec un poulet à la crème de morilles serait également idéal, s'inscrivant dans une harmonie locale et gastronomique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Cinq Pattes 2021, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Avant la dégustation, observez sa robe dorée, qui témoigne de la maturité du vin. Lors de l'analyse olfactive, laissez-vous emporter par des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps de discerner les légères notes de noix subtiles qui caractérisent les vins du Jura.