Vins Jura Domaine Morgan Turlier - le troublant - 2024

Avis Viniou

La cuvée Le Troublant 2024 du Domaine Morgan Turlier incarne parfaitement l’esprit novateur de la jeune génération de vignerons du Jura, tout en respectant la tradition. Il s’agit d’un vin blanc sec, produit en Vin de France, ce qui suggère une certaine liberté d’assemblage et de style. Même si le détail des cépages n’est pas renseigné ici, on peut imaginer la présence de variétés typiques du Jura, telles que le savagnin ou le chardonnay. La vinification artisanale privilégie souvent les levures indigènes, avec peu ou pas de sulfites ajoutés, pour révéler la pureté du fruit et une belle franchise d’expression aromatique. Le millésime 2024, encore très jeune, promet des arômes de fleurs blanches fraîches, d’agrumes et de fruits à chair jaune, accompagnés d’une minéralité typique du terroir jurassien.

Le Jura est une région viticole singulière, nichée entre Bourgogne et Suisse, aux paysages vallonnés et aux sols variés : marnes, calcaires, argiles. Le climat continental, froid l’hiver, offre des étés tempérés, favorisant une maturation lente des raisins et une élégance naturelle dans les vins blancs. C’est aussi une terre de traditions, notamment autour du célèbre vin jaune, mais la jeune garde relève le défi de cuvées plus modernes, ancrées dans le respect du terroir. L’histoire du Jura est marquée par une viticulture audacieuse, singulière, qui séduit aujourd’hui les amateurs de vins de caractère.

Pour sublimer Le Troublant 2024, privilégiez des accords rafraîchissants et nuancés. Ce blanc sec trouvera sa place auprès de poissons grillés à la crème légère, d’une volaille aux morilles, ou plus simplement d’un comté affiné, gourmandise emblématique du Jura. Il sera également délicieux avec des plats de légumes du printemps, comme une asperge blanche à la vinaigrette légère, ou des crustacés.

Je recommande de le déguster frais, à une température comprise entre 10 et 12°C, pour préserver la vivacité de ses arômes et sa tension minérale. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant le service pour apprécier toute sa palette aromatique et sa pureté limpide.