Vins Jura Château Guinand - Vin de Paille - 2009

Avis Viniou

Le Château Guinand nous offre ici une Cuvée Vin de Paille 2009, un vin blanc exceptionnel du Jura. Elaboré à partir de raisins passerillés, ce vin gourmand et sucré dévoile une richesse aromatique unique, avec des notes de fruits secs, de miel, et d’épices douces. Le millésime 2009, issu d’un terroir jurassien aux sols calcaires et marneux, confère à ce vin une belle structure et une grande complexité. La région du Jura, avec son climat continental et ses influences montagneuses, est reconnue pour ses vins singuliers et authentiques. Château Guinand, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, s'inscrit dans cette tradition viticole prestigieuse.

Pour accompagner cette Cuvée Vin de Paille, optez pour des plats qui mettent en valeur sa douceur et sa complexité aromatique, tels qu’un foie gras délicatement poêlé, un roquefort crémeux ou même un dessert aux noix et au caramel. Les mets régionaux, comme une tarte aux noix du Jura, se marieraient également magnifiquement avec ce vin, renforçant l’harmonie entre le terroir et les saveurs.

Pour savourer pleinement ce Vin de Paille, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe ambrée, admirez les reflets dorés. Au nez, prenez le temps de découvrir la complexité de ses arômes, avant de goûter et apprécier l’équilibre entre sa douceur et son acidité, en retrouvant les arômes de fruits confits et de miel en bouche.