Vins Effervescent Jura Major de l'Isle - Ariane Pamplemousse

Avis Viniou

La cuvée Ariane Pamplemousse du Domaine Major de l’Isle est un vin effervescent blanc de la région du Jura, proposé dans une version non millésimée et en bouteille de 75 cl. Issu d’un assemblage spécifique, ce vin se distingue par une dominante d’arômes de pamplemousse, probablement obtenue par macération ou ajout d’arômes naturels, suivant le style des vins aromatisés très appréciés pour leur fraîcheur et leur caractère festif. Sa base demeure celle d’un vin blanc sec effervescent, élaboré à partir des cépages jurassiens comme le Chardonnay ou le Savagnin, selon la tradition de la région, et vinifié selon une méthode qui privilégie la vivacité et les bulles fines.

Le Jura est une petite région viticole du nord-est de la France, réputée pour ses vins de caractère, produits sur des sols marno-calcaires particulièrement propices à l’expression aromatique des cépages. Le climat y est de type continental, avec des hivers rigoureux et des étés frais, permettant une maturation lente des raisins et une belle acidité naturelle, essentielle pour les effervescents. Le vignoble jurassien puise dans une longue histoire vinicole, où la spécificité et l’innovation sont de mise, à l’image de cette cuvée aux notes d’agrumes.

À table, la cuvée Ariane Pamplemousse sera le compagnon parfait des apéritifs estivaux, associée à des mets frais et légers. Elle se marie admirablement avec des salades de fruits de mer, des carpaccios de poisson, des toasts de chèvre frais au citron ou de fines terrines de légumes. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-la d’une tarte jurassienne au Comté légèrement citronnée ou de gougères au fromage. Ce vin aromatisé, fidèle à l’esprit convivial du Jura, apportera une touche désaltérante à vos moments de partage.

Servez cette cuvée bien fraîche, entre 6 et 8°C, dans de grands verres à effervescents pour exalter ses bulles et son bouquet fruité. Elle s’appréciera au mieux dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses notes d’agrumes.