Vins Effervescent Jura Henri Maire - Grande Célébration

Avis Viniou

La Cuvée Grande Célébration Brut Rouge d'Henri Maire est un vin effervescent atypique issu du Jura, une région réputée pour la singularité de ses vins. Non millésimé, ce vin rouge pétillant se distingue par un assemblage subtil dont la composition peut varier en fonction des crus et des années. Traditionnellement, le Jura travaille des cépages autochtones tels que le Pinot Noir, le Trousseau ou le Poulsard ; il est probable que la cuvée exprime la gourmandise du Pinot Noir, la fraîcheur et la vivacité du Poulsard, et le fruité du Trousseau. La vinification effervescente, réalisée selon la méthode traditionnelle, respecte le savoir-faire local et confère à ce vin une mousse fine et persistante, ainsi qu'une belle expression aromatique à dominante de petits fruits rouges et de notes florales.

Le Jura est une région discrète mais attachante, nichée entre Bourgogne et Alpes, qui bénéficie d'un climat continental marqué. Les hivers y sont rigoureux, les étés assez chauds, et l'ensoleillement, bien que modéré, suffit à exprimer la personnalité des cépages. Les sols du Jura, composés de marnes, d'argiles et de calcaires, participent à la complexité des vins. D'un point de vue historique, le Jura est le berceau de styles uniques, à l'image du vin jaune. La région a su préserver des traditions séculaires et une identité vigneronne forte, que l'on retrouve dans des cuvées festives comme cette Grande Célébration.

Pour les accords mets-vins, ce vin effervescent rouge, vif et sur le fruit, s’accorde idéalement avec des plats charcutiers typiquement jurassiens comme la saucisse de Morteau ou la rosette, mais il saura également mettre en valeur une volaille rôtie ou des fromages à pâte pressée comme le comté jeune. Plus atypique, il accompagne très bien des desserts aux fruits rouges, une tarte aux cerises ou un fondant au chocolat noir.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à 8-10°C. Cette température mettra en valeur à la fois la fraîcheur de l’effervescence et l’expression fruitée du vin, sans trop souligner l’acidité ni masquer la typicité des cépages jurassiens. Ce vin, convivial et original, est parfait pour célébrer des moments joyeux en toute simplicité.