Vins Languedoc Les plaines de valinière - L entracte - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'Entracte" rouge 2020 du château Les Plaines de Valinière représente fidèlement l'expression authentique de la région du Languedoc. Cette cuvée est issue d'un assemblage typique de la région, bénéficiant du climat méditerranéen chaud et ensoleillé, qui confère aux raisins une maturité optimale. Les sols variés, composés principalement d'argile et de calcaire, nourrissent la vigne, enrichissant le vin de minéralité et de profondeur. Le domaine Les Plaines de Valinière, fort de son histoire et de sa réputation, valorise un savoir-faire traditionnel, souvent accentué par une approche biodynamique, garantissant un vin respectueux de son terroir et de son environnement.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet, spécialité régionale, s'accorderaient merveilleusement bien. Les notes épicées et fruitées de la cuvée complèteront également des plats de viande grillée ou une entrée à base de charcuterie fine. Les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou des légumes grillés rehausseront également ses caractéristiques distinctives.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'au moins une heure en carafe permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. En contemplant le vin, relevez sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le verre pour découvrir le bouquet varié, riche en fruits rouges et épices douces. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur. Ce moment de dégustation révélera tout le potentiel et la finesse de la Cuvée L'Entracte 2020.