Vins Languedoc White gorilla - White gorilla - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée White Gorilla 2023" est un vin blanc issu de la région du Languedoc, en France, une région réputée pour sa diversité viticole. Ce vin offre une agréable complexité, souvent issue d'un assemblage judicieusement équilibré, typique des terroirs généreux du Languedoc où l'abondance de soleil se conjugue à des sols variés, allant des schistes aux marnes. Les vignerons de la région tirent parti d’une vinification moderne et respectueuse qui met en valeur la fraîcheur et les arômes subtils du vin. Le domaine White Gorilla, bien que jeune, s'est forgé une réputation grâce à son engagement envers l’innovation et la biodiversité, alliant savoir-faire et respect de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les notes salines font écho à la minéralité du vin. Les plats méditerranéens, tels qu'une salade de poulpe au citron ou une tarte à la brousse et aux herbes provençales, souligneront également sa fraîcheur et sa délicatesse. Pour une délicieuse harmonie régionale, servez-le avec une brandade de morue ou un tian de légumes du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en révéler toute la fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais quelques minutes dans le verre permettront à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis portez-le au nez pour en apprécier les arômes de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa légèreté et sa belle acidité qui promettent une finale rafraîchissante et équilibrée.