Vins Languedoc Sérame - Les Sources - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Sources" 2022 du Château Sérame est un blanc issu de l'appellation Languedoc, nichée dans le sud de la France. Réputé pour ses assemblages équilibrés et complexes, ce vin incarne le caractère ensoleillé du Languedoc. Grâce à son terroir riche en calcaire et à l'influence méditerranéenne, le vin développe une belle fraîcheur et des arômes exprimant le fruit et la minéralité. La région est connue pour ses étés chauds et ses hivers doux, parfaits pour une maturation optimale des raisins. Le Château Sérame a su combiner tradition et modernité pour développer sa réputation et exploiter au mieux les caractéristiques uniques de son domaine.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des plats tels que les fruits de mer grillés, un risotto aux asperges ou un poulet à la crème. Les arômes floraux et fruités de ce vin s’accorderont merveilleusement avec ces mets, amplifiant les saveurs délicates. Parmi les spécialités locales qui compléteraient ce blanc vif, on peut envisager une brandade de morue ou quelques huîtres de Bouzigues, typiques de la région.

Pour apprécier au mieux ce blanc du Languedoc, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un court passage en carafe d'environ 20 minutes suffira à libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés. Ensuite, respirez à pleines narines pour découvrir ses notes fruitées et florales, avant de le goûter. Savourez la fraîcheur et la complexité en bouche, en relevant les nuances de chaque gorgée.