Vins Languedoc La croix de barrac - Carignan amphore - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Carignan Amphore 2017 de La Croix de Barrac est un vin rouge singulier de l'appellation Languedoc, située dans la vaste et diversifiée région viticole du Languedoc en France. Ce vin se distingue par l'utilisation exclusive du cépage Carignan, vinifié en amphores, ce qui confère des arômes purs et une texture soyeuse. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir de la région, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et un climat méditerranéen, donne naissance à des vins riches en caractères. Le domaine La Croix de Barrac, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, est réputé pour sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats de viande grillée, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les charcuteries artisanales ou un cassoulet languedocien se marieront également à merveille grâce à l'acidité et la richesse de ce Carignan. Les notes épicées et fruitées du vin compléteront superbement les saveurs robustes de ces mets, créant une harmonie gustative.

En dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets violets, humez les arômes de fruits rouges mêlés à des notes herbacées, puis savourez une palette aromatique riche et équilibrée. Prenez le temps de découvrir son évolution en bouche grâce à sa structure et sa longueur persistante.