Vins Languedoc Cellier des Chartreux - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge du Cellier des Chartreux, millésime 2022, provient de la réputée région du Languedoc en France. Situé dans une zone aux influences méditerranéennes, il bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé, propice à la maturation optimale des raisins. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette région est renommée pour ses assemblages diversifiés, souvent à base de Grenache, Syrah et Carignan. Le terroir varié, avec ses sols argilo-calcaires et schisteux, confère aux vins une excellente minéralité et complexité. Le Cellier des Chartreux, fort de son héritage, continue d'allier tradition et modernité dans sa vinification, produisant des vins appréciés pour leur équilibre et leur caractère distinctif.

Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, pensez à des plats savoureux et méditerranéens tels qu'un cassoulet, une ratatouille ou un magret de canard grillé, qui mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Des plats légèrement épicés, comme un tajine d'agneau, seraient également d'excellents compagnons, intensifiant son profil aromatique. Pour un mariage régional, explorez la charcuterie du Languedoc ou une tarte aux oignons pour une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes et sa structure. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d’aérer le vin, favorisant l’expression de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et ses tanins fins. Cette approche méthodique enrichira chaque étape de votre expérience de dégustation.