Vins Languedoc Chateau Massamier La Mignarde - Aubin - 2016

Avis Viniou

Le Château Massamier La Mignarde situé dans la région du Languedoc en France, produit la Cuvée Aubin 2016, un vin rouge sec qui résume l'excellence du terroir languedocien. Ce vin, bien que sans classification spécifique, tire sa profondeur et sa complexité des cépages assemblés, typiques de cette région ensoleillée. 2016 a été un millésime favorable, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des sols variés, allant des schistes aux calcaires, qui participent à l’expression unique des vins de Languedoc. Le Château Massamier La Mignarde, fort de sa riche histoire et réputé pour ses pratiques de vinification soignées, offre ainsi un vin structuré, fruité et épicé, parfait pour les amateurs de vins du sud de la France.

Pour accompagner ce vin, des mets savoureux comme des grillades d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel de la région souligneront sa richesse aromatique. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un magret de canard, se marient également bien, harmonisant avec les saveurs intenses du vin. Des fromages à pâte molle, comme un Camembert ou un Brie affiné, rehausseront subtilement les notes fruitées et épicées du vin.

La dégustation de la Cuvée Aubin 2016 doit se faire à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez pour reconnaître ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et ses tanins fondus, pour une expérience de dégustation complète et riche.