Vins Languedoc Domaine du grès vaillant - Les bulles de la cabane - 2023

Avis Viniou

Le Domaine du Grès Vaillant nous présente sa "Cuvée Les Bulles de la Cabane", un vin effervescent rosé de la région du Languedoc, millésime 2023. Issu d’un terroir riche et diversifié, ce brut nature se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le climat méditerranéen chaud favorise une maturité optimale des cépages, souvent un mélange de Grenache et de Syrah, donnant naissance à des arômes fruités et floraux délicats. La technique de vinification méthode traditionnelle sans dosage accentue la pureté et vivacité de ce vin. Le Domaine du Grès Vaillant, avec son histoire ancrée dans la tradition languedocienne, est reconnu pour son engagement envers un vignoble respectueux de l'environnement et la qualité de ses productions.

Pour sublimer ce rosé effervescent, considérez des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux, tels que des salades composées de fruits de mer ou un carpaccio de saumon aux agrumes. Des tapas méditerranéennes comme des olives et des sardines grillées se marieraient également à merveille avec ce vin, offrant une belle harmonie avec ses notes fruitées et rafraîchissantes. Pour un accord régional infaillible, envisagez une tielle sétoise, dont la saveur épicée et iodée apportera une touche authentique.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C, sans besoin de carafage en raison de sa nature effervescente. Lors de la dégustation, observez d'abord ses fines bulles persistantes, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes frais de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, laissez éclater en bouche sa mousse onctueuse et sa finale ciselée, qui vous transporteront instantanément au cœur du terroir languedocien.