Vins Languedoc Domaine Pelissols - Grand vin Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pelissols offre avec sa Cuvée Grand Vin Blanc 2020 une belle expression du Languedoc, reconnue pour sa diversité viticole. Ce vin blanc sec révèle des cépages typiquement utilisés dans la région, tels que le Grenache Blanc et le Roussanne, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et une influence maritime modérant les températures, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir calcaire et argilo-sableux du Languedoc confère au vin une minéralité distinctive. Domaine Pelissols combine habilement tradition et innovation, participant à l'essor qualitatif de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers et subtils. Un ceviche de poisson blanc ou des fruits de mer grillés magnifieront ses notes fraîches et minérales. Des fromages de chèvre du terroir feront également écho à sa vivacité. Explorez la gastronomie locale avec une tielle de Sète, dont les saveurs méditerranéennes s’harmoniseront parfaitement avec la cuvée.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut être envisagé pour permettre une pleine expression aromatique. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, notez le bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. Savourez sa finale persistante, révélant toute la richesse du Languedoc.