Vins Languedoc Les Belles De Nuit - Songe - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Songe" Les Belles De Nuit 2020, provenant de l'appellation Languedoc, incarne les richesses du terroir du sud de la France. Ce rouge sec est issu d'un assemblage typique de la région, probablement basé sur des cépages méditerranéens tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020, caractérisé par un climat chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin généreux en arômes de fruits rouges et d'épices. La région viticole du Languedoc, avec son sol varié mêlant schistes, calcaires et argiles, bénéficie d'un climat méditerranéen influençant la typicité des vins produits. Le domaine Les Belles De Nuit, riche d'une histoire et d'une réputation de qualité, se consacre à une vinification respectueuse du terroir et de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui exalteront ses arômes et sa structure. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, s'accordent à merveille à ses tanins soyeux. Des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une moussaka souligneront ses notes épicées. Pour une touche régionale, un cassoulet ou des fromages de montagne accompagneront ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Songe à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe profonde et limpide. Au nez, appréciez les effluves de fruits rouges, de garrigue et d'épices. En bouche, laissez-vous envoûter par son équilibre entre fraîcheur et structure, appréciant sa persistance aromatique.