Vins Languedoc Ricardelle Audéric - 2016

Avis Viniou

Le vin "Ricardelle Audéric" de 2016 est un rouge captivant de la région du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages de grenache, syrah et mourvèdre, qui prônent une riche palette de saveurs intenses. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de développer des vins concentrés et harmonieux. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés allant des calcaires aux schistes, et son climat méditerranéen généreux, confère au vin son caractère distinctif. Le domaine Ricardelle Audéric est valorisé pour son savoir-faire authentique et son respect des traditions viticoles, contribuant à son excellente réputation.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats comme un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues. Les ragoûts riches en viande, tout comme un gibier en sauce, accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Les plats provençaux comme une ratatouille accompagneraient bien ce vin, en mettant en valeur ses nuances méditerranéennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C pour en apprécier toute sa complexité. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour favoriser l'ouverture de ses arômes profonds. Commencez la dégustation par un regard sur sa robe pourpre et intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure et ses tanins soyeux, offrant une finale longue et savoureuse.