Vins Languedoc Sas Clos De La Barthassade - Un R de Chardo 2021 - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Un R de Chardo 2021" du domaine Sas Clos De La Barthassade est un vin blanc demi-sec issu du Languedoc, une région viticole renommée de France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes subtils de fruits à chair blanche et une belle minéralité. Le millésime 2021 offre une fraîcheur typique des vins jeunes, avec un équilibre agréable entre douceur et acidité. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin une complexité et une richesse aromatique. Le domaine Sas Clos De La Barthassade, bien ancré dans l'histoire viticole locale, est reconnu pour son respect des traditions et de l'environnement, produisant des vins qui reflètent leur lieu d'origine.

Pour sublimer ce vin, on pense à le marier avec des plats qui en feront ressortir les arômes fruités et minéraux. Des poissons légèrement grillés, tels qu'un filet de dorade aux agrumes, ou encore des viandes blanches en sauce crémeuse, seront parfaits. Les fromages à pâte molle, comme un camembert légèrement affiné, s'harmoniseront également bien. Pour une approche plus régionale, un tian de légumes du Languedoc mettrait en valeur la complexité aromatique du vin tout en rendant hommage à ses origines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, sauf si vous souhaitez adoucir de jeunes notes acidulées. Lors de la dégustation, observez sa robe claire avant de porter le verre au nez pour savourer ses arômes délicats de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre fraîcheur et douceur.