Vins Languedoc Cave De Roquebrun - Chemin Des Olivettes - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chemin Des Olivettes 2023 de la Cave de Roquebrun est un vin rouge sec issu du terroir généreux du Languedoc. Ce millésime exprime toute la richesse de son terroir grâce à une combinaison soignée de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les sols schisteux et le climat méditerranéen confèrent à ce vin une personnalité caractéristique, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. La vinification traditionnelle, associée au savoir-faire du domaine, permet de préserver et de sublimer ces nuances. Cave de Roquebrun, reconnue pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, fait partie des figures emblématiques du Languedoc, région viticole marquée par des influences climatiques et culturelles riches, à la fois ancrée dans la tradition et ouverte à l'innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui enrichissent ses saveurs fruitées et épicées. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou une ratatouille provencale relèveront parfaitement ses arômes. Les plats de la cuisine régionale, comme une daube de boeuf à la provençale ou une gardiane de taureau, se marieront harmonieusement avec la structure et l'intensité de ce vin.

Pour déguster la Cuvée Chemin Des Olivettes dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes avant le service permettra au vin de s’ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis respirez ses effluves fruités et épicés. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur, rondeur et profondeur aromatique pour une expérience gustative complète.