Vins Languedoc Van Aalteren Walter - Frigoullas - 1998

Avis Viniou

La Cuvée Frigoullas 1998 du Château Van Aalteren Walter est un vin rouge sec, représentatif de l'appellation Languedoc. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de cépages de la région, probablement Syrah, Grenache et Carignan, qui apportent richesse et complexité. Issu de vignobles du Languedoc, une région reconnue pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes, et l'influence marine offrent des caractéristiques uniques aux vins, leur conférant fraîcheur et intensité. Le Château Van Aalteren Walter, connu pour son histoire et sa quête de qualité, contribue à la renommée de cette région viticole.

Pour sublimer ce vin, des plats comme un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf ou un magret de canard aux figues seraient parfaits. Ces spécialités du Sud de la France résonnent avec la richesse et la structure du vin, créant un mariage harmonieux. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une grillade d'agneau aux herbes de Provence pourraient également compléter magnifiquement ses arômes intenses.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Frigoullas à environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant pour laisser s'exprimer ses arômes après des années de repos. En dégustant, observez sa robe rubis aux reflets grenat, sentez son bouquet de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois, puis goûtez, en appréciant l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur. Ce vin, à pleine maturité, offrira toute sa complexité et son charme à vos sens.