Vins Languedoc Lycée Agricole Marie Durand - Tardive Rentrée - 2015

Avis Viniou

La cuvée "Tardive Rentrée" 2015 du Lycée Agricole Marie Durand est un rosé de l'appellation Languedoc, en France. Ce vin sec tire avantage de l'ensoleillement généreux du Languedoc, une région viticole typiquement méditerranéenne connue pour ses sols variés et sa diversité climatique. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité, grâce à une saison de croissance favorable qui a permis une belle maturité des raisins. Bien que la fiche ne précise pas les cépages utilisés, les vins de cette région sont souvent à base de Grenache, Syrah et Cinsault, ce qui les rend frais et fruités avec une bonne minéralité. Le Lycée Agricole Marie Durand, connu pour son approche éducative et innovante, allie tradition et modernité, contribuant ainsi à la réputation qualitative de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats de la mer comme une soupe de poisson ou des gambas grillées. La fraîcheur du vin s'accorde aussi à merveille avec une salade niçoise ou une tartine de tapenade, où la délicatesse des notes fruitées viendra contrebalancer les saveurs méditerranéennes. Pour une expérience régionale, un poulet aux herbes de Provence serait un choix judicieux, rendant hommage au terroir du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin rosé à une température entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes peut libérer les subtilités olfactives. En observant le vin, cherchez une teinte rose pâle brillante qui évoque sa fraîcheur. À l'olfaction, explorez les nuances de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et fruité, qui se termine sur une note rafraîchissante et minérale.