Avis Viniou
Le Peyre Rose Marlène Les Cistes 2015 est un vin rouge remarquable de la région du Languedoc, connue pour ses vins riches et expressifs. Son millésime 2015 témoigne d'une année ensoleillée, offrant des vins pleins de maturité et de profondeur. Bien que le détail des cépages soit absent, ce vin bénéficie du terroir diversifié et généreux du Languedoc, avec son sol varié et son climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer et des montagnes. Le domaine Peyre Rose, fondé par Marlène Soria, jouit d'une réputation d'excellence et d'innovation, produisant des vins en conversion bio qui mettent en avant le potentiel du terroir et des méthodes de vinification naturelle.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes et sa structure. Un canard rôti aux figues ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront à merveille avec sa richesse aromatique. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou la tielle sétoise sont aussi d'excellentes options, car ils reflètent l'esprit du Languedoc tout en mettant en valeur les notes de fruits mûrs et d'épices du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis prenez le temps de savourer ses arômes puissants de fruits noirs, d'épices et de garrigue en le portant au nez. En bouche, appréciez sa structure à la fois élégante et opulente, et notez la persistance de ses saveurs en finale pour une expérience de dégustation complète et séduisante.
