Vins Languedoc Mas Coutelou - Clairette - 2021

Avis Viniou

Le Mas Coutelou, situé au cœur de l'appellation Languedoc, nous présente sa Cuvée Clairette 2021, un vin blanc sec "nature" qui exprime pleinement la typicité du terroir languedocien. Ce domaine, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, met en valeur le cépage Clairette, offrant fraîcheur et finesse. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols variés et sa riche culture viticole, influence la production de vins authentiques et expressifs comme ceux du Mas Coutelou, pionnier des vins naturels dans la région.

Pour accompagner cette Cuvée Clairette, envisagez des plats qui subliment sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, les crustacés, notamment des huîtres ou des langoustines, se marient exceptionnellement bien avec ce vin. Un fromage de chèvre frais ou des plats méditerranéens comme une salade niçoise accentueront également ses notes florales et minérales. Pour une alliance régionale, optez pour une bouillabaisse, qui fera écho aux saveurs du sud.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clairette 2021, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe limpide avant de découvrir son bouquet délicat au nez, puis dégustez pour apprécier sa fraîcheur en bouche, ses arômes de fruits et sa finale légèrement saline.