Avis Viniou
La Cuvée Banjo Vino, issue des vignobles du Château Voltige, est un vin rouge non millésimé certifié bio, représentatif de l'appellation Languedoc. Ce vin sec est élaboré dans une région à la croisée des influences méditerranéennes, offrant des terroirs variés qui contribuent à une belle expression aromatique et une structure élégante. Le Languedoc est reconnu pour ses sols diversifiés allant des galets roulés aux schistes, et pour un climat ensoleillé favorisant la maturation des raisins. Le Château Voltige, bien que jeune dans le panorama viticole, a su rapidement se distinguer grâce à son engagement dans une viticulture respectueuse de l’environnement.
Pour sublimer la Cuvée Banjo Vino, optez pour des mets qui valorisent ses arômes et sa structure. Ce vin s'accordera parfaitement avec un cassoulet traditionnel, un plat emblématique de la région. Vous pouvez également l’associer à une daube provençale ou à des grillades de viande rouge. Les plats riches en saveurs, délicatement épicés et aux notes herbacées viennent compléter son profil.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes, permettant ainsi d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond. Au nez, vous trouverez des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur accompagnée de tanins soyeux. Prenez le temps d'explorer chaque gorgée pour découvrir la richesse de ce vin languedocien.
