Vins Languedoc Mas de Cynanque - Méandres - 2019

Avis Viniou

Le Mas de Cynanque, Cuvée Méandres 2019, est un vin blanc originaire de la région du Languedoc en France. Ce vin est une expression raffinée de la typicité du terroir languedocien, caractérisé par un assemblage de cépages qui souligne la richesse et la complexité aromatique. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, ce type de cuvée du Languedoc pourrait inclure des variétés comme le Grenache Blanc, la Roussanne ou le Marsanne, toutes apportant une palette aromatique allant des agrumes aux fleurs blanches. La vinification biologique assure une authenticité et un respect maximal du terroir.

Le Languedoc, très vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen favorable à la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux schistes, offrant une diversité qui se retrouve dans les vins. L’histoire viticole de cette région est ancrée dans des siècles de savoir-faire, avec une influence croissante de la viticulture biologique et de l’innovation technique.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Méandres 2019 se mariera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de volaille comme un poulet rôti aux herbes de Provence. Pour rester dans l'esprit régional, essayez-le avec une brandade de morue ou une salade de poulpe, qui s’harmoniseront avec la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer ses arômes floraux et fruités tout en accentuant sa vivacité en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour laisser le vin s',exoresser pleinement.