Vins Languedoc Van Aalderen Walter - Frigoullas - 1998

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un rouge issu de la région du Languedoc, portant le nom de "Cuvée Frigoullas" du château Van Aalderen Walter. Ce millésime 1998 est un bel exemple des vins de cette région, souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan. Ce vin, classifié sous l'appellation "Languedoc Vin de France", arbore probablement des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, reflétant son terroir d'origine. Le millésime 1998, ayant bénéficié de conditions climatiques diverses, offre un vin complexe et bien équilibré après plus de deux décennies de maturation.

Le Languedoc est l'une des régions viticoles les plus vastes et variées de France. Elle est caractérisée par un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols diversifiés incluant des galets roulés, de l'argile et du calcaire. Cette diversité géographique et climatique permet une large gamme de styles de vins. Depuis l'Antiquité, le Languedoc est une terre de vignobles, avec une évolution continue vers la qualité ces dernières décennies, favorisant les vins de caractère et de complexité.

Pour accompagner la Cuvée Frigoullas 1998, privilégiez des plats riches et savoureux qui équilibreront bien son intensité. Des agapes telles qu'un cassoulet, une daube de bœuf ou encore un magret de canard aux épices seront des choix judicieux. Les spécialités locales, comme les caillette ou le minervois, s'harmoniseront également à merveille avec la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes évolués. Un passage en carafe une heure avant le service est conseillé pour libérer ses nuances aromatiques après un long repos en bouteille.