Vins Languedoc Les Serrals - Le Vilain Petit Grain Noir - 2021

Avis Viniou

Le vin Les Serrals Cuvée Le Vilain Petit Grain Noir 2021 est un blanc issu de la région du Languedoc, située dans le sud de la France. Cette Cuvée est marquée par l'utilisation distinctive du cépage Petit Grain, souvent apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes floraux et fruités. Bien que le nom du vin puisse prêter à confusion avec un cépage noir, il est en réalité un vin blanc qui se distingue par sa vinification soignée en style sec, respectant les pratiques de l'agriculture biologique. Les raisins, cultivés dans un terroir riche en diversité géologique, sont souvent vinifiés avec le moins d'intervention possible pour préserver la pureté aromatique du cépage.

Le Languedoc est une région viticole prisée pour sa mosaïque de sols et de climats, allant des influences méditerranéennes sur la côte aux conditions plus continentales à l'intérieur des terres. Le climat ensoleillé et sec de la région favorise la maturation optimale des raisins, tout en incitant à des pratiques viticoles durables. Historiquement, le Languedoc a été une région pionnière dans la culture biologique, valorisant ainsi une viticulture respectueuse de l'environnement.

Ce vin blanc, par ses arômes fruités et floraux, s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules. Vous pourriez également l'associer avec une salade d'agrumes ou des fromages de chèvre frais, lesquels souligneront son caractère vif et éclatant. Pour une touche régionale, servez-le avec une tielle sétoise ou un poisson grillé parfumé aux herbes de la garrigue.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le déguster à une température de service située entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler son bouquet aromatique et de savourer sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.