Vins Languedoc Fonjoya - Belles de Soie - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Belles de Soie 2019" du Château Fonjoya, originaire de la région viticole du Languedoc en France, est un vin rouge typique de cette appellation. Ce millésime offre une belle expression du terroir languedocien, caractérisé par un assemblage de cépages locaux qui lui confère des arômes riches de fruits rouges et d'épices. La région du Languedoc, particulièrement le sous-région du Languedoc, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols variés, allant des calcaires aux schistes, offrant une diversité géologique propice à la viticulture. Le Château Fonjoya, ancré dans cette tradition viticole, s'est forgé une réputation grâce à ses techniques de vinification mettant en valeur le caractère authentique de son terroir.

Pour accompagner le "Cuvée Belles de Soie 2019", envisagez des plats qui sublimeront ses saveurs fruitées et épicées. Des viandes grillées comme un magret de canard ou un agneau rôti conviendront parfaitement. Les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une tapenade d'olives noires s'harmoniseront également avec ce vin. Pour une expérience locale, un cassoulet traditionnel du Languedoc sera un choix parfait, créant une belle harmonie gourmande.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs et de douces épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre entre fraîcheur et complexité. Prenez le temps de savourer sa finale persistante en appréciant chaque nuance.