Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2023 |
Pays | France |
Type d'Appellation | Vin de France |
Région | Languedoc |
Appellation | Languedoc |
Château / Domaine | Fabien Reboul |
Cuvée | Pourquoi Pas? |
Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,50 € |
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2029
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Déclin
2030 - 2032+
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La cuvée « Pourquoi Pas ? » 2023 du Château Fabien Reboul est un vin blanc sec biologique, inscrit sous l’appellation Languedoc Vin de France. Même si le détail de la composition n’est pas précisé, la région mise souvent sur des assemblages de cépages comme le Grenache Blanc, la Roussanne, le Vermentino ou le Marsanne, qui apportent fraîcheur, rondeur et notes aromatiques. Ce millésime récent promet un vin sur la jeunesse, aux arômes de fruits blancs, de poire, d’agrumes, voire de fleurs blanches, avec une belle vivacité et une pointe minérale, typique des vins de cette région. La vinification est probablement conduite en cuve pour préserver la fraîcheur aromatique et son identité pure, accentuée par la culture biologique, respectueuse du terroir et de la vigne.
Le vignoble du Languedoc, s’étirant le long du littoral méditerranéen, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les influences maritimes, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, permettent une belle diversité d’expression, et les terroirs bien exposés donnent des vins à la fois expressifs mais équilibrés. Le Languedoc, berceau de la viticulture française, connaît une renaissance qualitative depuis plusieurs décennies, portée par des vignerons engagés dans des démarches durables et innovantes, comme le domaine Fabien Reboul.
Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des plats à base de poissons grillés, une salade de gambas et agrumes, des fromages de chèvre frais, ou des spécialités régionales telles que la tielle sétoise ou une brasucade de moules. Son caractère vif et aromatique se mariera aussi avec de la cuisine asiatique, notamment des plats légèrement épicés ou parfumés au citron vert.
Je vous conseille de servir ce vin jeune, pour apprécier toute sa fraîcheur, entre 8 et 10°C. Une belle aération dans le verre révélera davantage ses arômes. À déguster dans les deux ou trois prochaines années pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat.
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