Vins Languedoc Les 37 - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Les 37 2022, issu de l’appellation Languedoc Vin de France, est une cuvée qui reflète le dynamisme et la diversité de cette grande région méridionale. Bien qu’aucune mention précise de cépage ne soit indiquée, cette zone privilégie fréquemment les assemblages de variétés telles que le Grenache Blanc, le Vermentino, le Roussanne ou encore le Marsanne, offrant ainsi un bouquet aromatique vif, empreint de fruits blancs, d’agrumes et parfois d’élégantes notes florales. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement chaudes et sèches, a donné naissance à des blancs mûrs, lumineux, dotés d’une belle fraîcheur malgré la générosité du soleil sudiste. La vinification en sec met en avant la pureté et la franchise des arômes, tout en préservant une agréable tension en bouche.

Le Languedoc, installé en amphithéâtre face à la Méditerranée, bénéficie d’un climat typiquement méditerranéen, chaud et lumineux, tempéré par l’influence maritime et les vents réguliers. Les sols y sont variés, allant des calcaires caillouteux jusqu’aux marno-calcaires, en passant par des galets roulés ou des schistes, offrant au vignoble une large palette d’expression. Terre viticole historique, le Languedoc est reconnu pour la souplesse de ses assemblages et sa capacité à produire des vins francs, généreux et expressifs, appréciés pour leur accessibilité et leur rapport qualité-prix.

Pour accorder Les 37 blanc 2022, on favorisera une cuisine estivale et ensoleillée. Sa vivacité accompagne à merveille les fruits de mer (huîtres, moules, crevettes grillées), le poisson grillé à la plancha, ou encore un plateau de fromages frais du Sud comme le Pélardon. Pour un accord régional, essayez-le avec une tielle sétoise ou une bourride de baudroie, deux spécialités emblématiques du Languedoc qui révèleront la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver la fraicheur de ses arômes et de garantir une belle expression en bouche. Pensez à le servir dans de grands verres à blanc pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin, à boire jeune, révélera tout son potentiel dans les deux à trois ans suivant le millésime.